Где можно использовать лавровый лист кроме кулинарии. Лавровый лист (лавр благородный), народные рецепты

Дело в том, что при неправильном использовании лаврушки, можно испортить вкус блюда и получить с пищей вредные вещества . Но не будем пугаться раньше времени, а приступим к более внимательному изучению данного продукта и особенностей его использования в кулинарии.

Лавр. Это гордое слово ассоциируется с Аполлоном, античным Богом, символизирующим мужественность и силу.

Есть красивая легенда о том, как он влюбился в Дафну, прекраснейшею нимфу.

Но юный бог любви Эрот пошалил и выпустил в них две стрелы.

Одна пронзила сердце Аполлона и наполнила его невероятной любовью.

А вот в сердце Дафны попала другая стрела, которая, наоборот, отталкивала ее от бога-красавца.

В конце концов, ей надоели постоянные преследовании влюбленного и она попросила Богов избавить ее от страданий. Услышав мольбы, они превратили ее в лавровый куст. Дафна в переводе с греческого звучит как «лавр», так что откуда произошло название, вопросов не возникает.

Аполлон же с тех пор всегда носил на голове венок, сплетенный из веток лавра.

Лаврушка всегда пользовалась популярностью. Ее применяли для ароматизации жилищ, для дезинфекции помещений. Раствором омывали руки перед едой, ополаскивали в нем младенцев, чтобы защитить их нечистой силы.

Вообще с приправой связано много поверий. Многие и до сих пор верят, что именно листы лавра спасают их дома от пожаров и ударов молнии, что если положить их под подушку, обязательно приснится вещий сон. Зашитые в матрас листочки помогают обрести счастье семенным парам, а если развесить их по дому, ни один человек со злыми помыслами внутрь не проникнет.

Где растет.

Сегодня лавровые кусты встречаются не только в Греции. Довольно распространено растение в Испании, Турции, Португалии, России и многих др. странах. Да что там, даже на подоконниках в квартирах его можно встретить.

Удивительно, но пищевой приправой ароматные листочки стали относительно недавно . А вот в народной медицине и косметологии их с огромным успехом используют с незапамятных времен.

Вот лишь некоторые способы применения лаврушки:

• в отваре купают грудничков, чтобы снять воспаления и раздражения кожи;
• настойку используют в качестве тонизирующего средства;
• настой применяют для очищения организма, выведения шлаков, нормализации уровня сахара в крови;
• эфирное масло помогает в дезинфекции помещении, а еще имеет отличный успокаивающий эффект;
• нормализовать детский и взрослый сон можно разложив листочки по спальне;
• если регулярно делать ванночку для ног с листьями лавра, получится избавиться от грибка, снять потливость, удалить неприятный запах;
• с использованием приправы готовят средства для лечения горла, насморка, ушной и зубной боли, ломоты в суставах;
• протирая приготовленными из лаврушки отварами и тониками кожу, можно избавиться от жирного блеска, пигментации, воспалений, сузить поры, восстановить естественные процессы регенерации;
• ополаскивание отварами волос считается давним секретом пышных причесок грузинских красавиц.

Популярность и востребованность растения объясняется его уникальными способностями.

О пряности — состав, вкус, аромат

Лавровый куст – сам по себе уникален.

По длительности жизни он может посоревноваться даже с дубом.

А еще в нем очень много эфирных масел и таких необходимых человеческому организму для нормального функционирования жирных кислот.

Калорийность листа составляет на 100 гр 313 ккал , но эта цифра никого не испугает, ведь в таком количестве его не употребляют.

Большим числом витаминов лавр похвастаться не может, но зато в нем более чем достаточно представителей группы В, А, С и РР. Также следует отметить кальций, марганец, железо, калий и пр.

Лаврушка является давно признанным даже представителями традиционной медицины антисептиком. Объясняются эти уникальные способности высоким содержанием смол и фитонцидов.

Каждому, кто использует приправу в своей жизни надо знать полезные свойства и противопоказания лаврового листа. В первый список можно внести способность:

• обеспечивать организм большинством необходимых витаминов и микроэлементов;
• пробуждать аппетит;
• улучшать усвоение полезных веществ, поступающих из других продуктов;
• повышать иммунитет;
• выводить токсины и шлаки;
• поддерживать работу почек;
• снижать уровень сахара в крови;
• регулировать содержание вредного холестерина.

Внимание!

Учеными доказано, что в лавровом листе содержатся вещества, которые предотвращают развитие раковых клеток.

Противопоказаний лаврушка не имеет, но осторожность проявить не помешает людям, имеющим проблемы с работой органов ЖКТ, с почками, а также беременным женщинам. Может быть и индивидуальная непереносимость продукта. Также вред организму может причинить употребление некачественных листков, которые либо собраны были неправильно, либо хранились не в соответствии с существующими правилами. Относитесь ответственно к своему здоровью и питанию.

Много работ посвящено использованию лаврушки в медицине и косметологии, но все-таки чаще всего эта приправа применяется в кулинарии, поэтому на этом вопросе следует остановиться подробнее.

Представить кулинарию без лавра довольно сложно. Его добавляют в суп, используют для усиления аромата вторых блюд и закусок, применяют для консервирования, но вот только правильно ли это делается?

Как поступает большинство из нас? Просто в определенный момент, так сказать «на глаз», добавляет в готовящуюся еду пару листочков лаврушки и все. Да и в рецептах же всегда говорится – добавить соль, лавровый лист и другие специи по вкусу. Какие тут тонкости? Но они есть, и знать их очень важно, причем в первую очередь все зависит именно от того, для какого блюда они используются.

Для удобства информация представлена в табличном виде.

Первые блюда

Вторые блюда

Мясные

Рыбные

Овощные

Заготовки на зиму

Если вы внимательно изучали таблицу, то заметили, что рекомендации часто повторяются. Ответим на наиболее распространенные вопросы:

1. Почему целый лавровый лист надо вынимать из готового блюда? Потому что если этого не сделать, из него начнут выделяться насыщенные эфирные масла, которые сделают более резким вкус готового блюда. Стоит заметить, что некоторые любят такой насыщенный вкус в густых мясных супах и подливах. Также эти вещества вредны для организма. Но здесь речь идет о небольших количествах. которыми можно пренебречь.
2. Не вредна ли молотая лаврушка в готовой еде? Нет. При перемалывании в промышленных условиях лист проходит дополнительную обработку и сохраняет лишь ароматические свойства.

Лавровый лист относится к вечнозеленым растениям, и этот факт многих сбивает с толку. Запомните, ни в коем случае нельзя срывать листочки, когда вам захотелось, и использовать в пищу. Срок их жизни составляет 4 года, а для применения безопасны лишь те, что были собраны с полутора- или двухгодовалого куста.

Срывают их не поодиночке, а с веточкой. Сушат 7-10 дней в тени. По правилам нужна умеренная влажность и достаточное количество свежего воздуха. В продажу лавр так и поступает в виде веточек. В норме форма должна оставаться неизменной. Чем ровнее лист, чем глаже его матовая поверхность, тем качественнее он является.

Не следует приобретать сломанную, имеющую пятна и неестественный блеск лаврушку. Также при выборе следует обращать внимание на размеры листа. Считается, что самыми оптимальными являются длина 5-6, а ширина 2-3 см.

Внимание!

Если используете лаврушку, выращенную самостоятельно на подоконнике, также применяйте исключительно листочки 1,5-2 годовалого возраста.

Как хранить в домашних условиях

После приобретения упаковку с лавровым листом (чаще всего это полиэтиленовая упаковка), нужно вскрыть. Аккуратно высыпать содержимое, перебрать его и выложить в стеклянную, герметично закрывающуюся банку на хранение .

Хранится приправа не более года в сухом темном месте, так что внимательно следите за сроком годности продукта.

В соответствии с ГОСТом для употребления в пищу разрешаются не только оливково-матовые, но и бледные и желтые листья лаврушки. Однако стоит помнить, что они уже не так полезны и потеряли большую часть таких важных эфирных масел.

Многие хозяйки, перед добавлением лавра в готовящееся блюдо, разламывают лист, считая, что так смогут получить больше аромата. Действительно, аромата больше. Но вовремя вытащить такие частицы из готового блюда проблематично.

Использование лаврового листа в кулинарии помогает сделать готовое блюдо вкуснее, ароматнее и намного полезнее. Но только если следовать всем правилам и рекомендациям по его применению.

Видео

Как растет лавровое дерево:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Статья вам подробно расскажет о том, какими магическими свойствами обладает лавровый лист и как защитить свой дом, а так же себя при помощи ритуалов с этим растением.

Каждая домохозяйка неоднократно сталкивалась с лавровым листом, ведь его часто используют в кулинарии, чтобы дополнить или улучшить вкус блюд. Однако мало кому известно о других свойствах этого растения! Оказывается, лавровый лист – мощное целебное и магическое средство. Именно поэтому его используют, как в народной медицине, так и в особых эзотерических ритуалах.

ИНТЕРЕСНО: История признания лаврового листа достаточно интересна и уходит своими корнями в далекое прошлое. Считается, что Аполлон (тот самый неописуемый красавец и бог Олимпа) воспылал пламенным чувством к нимфе Дафне, которая не ответила ему взаимностью. Дафна настолько хотела скрыться от обезумевшего Аполлона, что превратилась в куст лавра и с тех пор влюбленный Аполлон стал носить на голове лавровый венок.

Свою популярность и востребованность листья кустарника получили еще со времен Древней Греции. Прежде всего, людям нравились их освежающие свойства и только потом они заметили магические. К примеру, оставленный или повешенный дома пучок лавра делал помещение энергетически «чистым» и притягивал к себе всю отрицательную энергетику.

До сих пор некоторые считают, что если положить пару листиков лавра под подушку или матрас. Можно привлечь к себе вещие сны. Еще одно удивительное поверье гласит – ветви лавра могут защитить дом от молнии. Именно поэтому пучки ветвей люди часто помещали под крышей или на балках.

По старинному обычаю так же головы победителей любых соревнований принято украшать венками, сплетенными из листьев и ветвей лавра. В данном случае они олицетворяют в себе преимущество, успех и триумф. Так же считалось, что такой венок может даровать не только везение, но и благополучие, а так же «забрать» любые проблемы со здоровьем.

Секретов использования лаврового листа, как магического средства, очень много и каждый верит в то, что он сможет принести ему много позитивных изменений в жизни. Лавровый лист используется для любовных ритуалов , чтобы привлечь к себе «вторую половинку», денежных обрядов (считается, что растение напрямую связано с финансовым благополучием человека и буквально «притягивает» к себе деньги), а так же для того, чтобы избавиться от любой порчи и осуществить свои заветные желания.

Лавровый лист — надежный оберег и «защитник» дома

Приметы: лавровый лист попался в тарелке в супе

Мало кто знает, что использование лаврового листа в кулинарии началось не так давно. Дело в том, что вкусовые качества листа сначала не были раскрыты и ценились только его ароматические свойства. Лавр добавляли в воду, чтобы придать ей приятный, нежный и стойкий запах. Такую воду использовали для мытья рук.

Только спустя время лавровый лист стали добавлять в пищу, но сначала – это были десерты и только через несколько десятилетий данный ингредиент нашел свое место в приготовлении первых блюд, мяса и маринадов. Под влиянием высоких температур лист раскрывает все свои положительные качества и дарит блюду приятный пряный оттенок.

На сегодняшний день представить суп, борщ или щи без лаврового листа просто невозможно. Но даже тут не обошлось без магии и неожиданно попавшейся в тарелке лавровый листок люди воспринимают как знак, указывающий на определенные события в жизни. К примеру, самая главная примета гласит: «лавровый лист попался к деньгам». Это значит, что в скором времени вам повезет получить весомую сумму денег (аванс, зарплата, выигрыш, возвращенный долг).

ВАЖНО: Еще одно толкование данной приметы – «любовная встреча или романтическое свидание», особенно если листик попался молодой девушке и если он двойной (на одной веточке два листика). Для человека счастливого в браке лавровый листик может быть предвестником важного известия.

Как использовать лавровый лист в магии для привлечения денег?

Лавровый лист – это часто символ богатства и достатка. Именно поэтому ветви лавра часто развешивают по жилищу или рабочему месту (офис, магазин, мастерская), чтобы привлечь клиентов и денежные потоки в дело. Не редко лавровый листик присутствует в личных вещах человека, к примеру, в кошельке. Так вы сможете привлечь к себе успех, который будет сопутствовать не только в делах, но и работе.

Хороший знак – взять лавровый листик с собой и положить в карман (как можно ближе к телу), чтобы достичь успеха на собеседовании или совещании, для того, чтобы вас заметили и признали ваши способности, взяли на работу или повысили в должности. Чтобы листик не пачкал и не мучил порой слишком душным ароматом, вы можете обернуть его не просто в платочек, а в лоскут красного или зеленого цвета (красный цвет привлекает удачу, зеленый – деньги).

ИНТЕРЕСНО: Многие спортсмены еще до оглашения результатов в соревнованиях носят при себе лавровый листик, который по их мнению, приносит победу и благополучие в состязаниях, а так же признание и самодостаточную жизнь.

Существует один обряд, который позволяет вам достичь желаемого богатства с помощью лаврового листа. Совершать этот ритуал следует дома или на рабочем месте. Выберите крупный и целый лавровый листик, без дыр, трещин и повреждений. На обратной его стороне (не глянцевой) напишите ручкой или карандашом свое пожелание («разбогатеть», «получить премию» или, к примеру, «вернуть долг»). Этот лист следует сжечь и дым его разнести по всему помещению.

Еще один способ предлагает вам написать свое желание, связанное с благополучием на листке белой бумаги и свернуть трубочкой, привязав к «свертку» три красивых и не поврежденных лавовых листа. Этот амулет должен храниться в укромном месте на вашей работе или дома. Только после того, как желание осуществляется, амулет следует сжечь и пепел его рассыпать по плодородной земле (сад, огород).

Для чего в кошелек кладут лавровый лист, и с какими словами заговора?

Класть лавровый листик в кошелек для привлечения денег и благополучия так же следует «правильно», чтобы не навлечь на себя никакую негативную энергетику и не обрести обратного эффекта. Конечно же, вы можете обойтись без всяких ритуалов и просто мысленно пожелать себе успеха, но куда действеннее будет чтение заговора и на привлечение богатства. Такие заговоры лучше всего читать на растущую луну, сидя в одиночестве и тишине при зажжённой свече.

ВАЖНО: Следует верить в сам ритуал и в каждое сказанное слово, чтобы ваш обряд обязательно оказался эффективным.

Лавровый лист магия на возврат долга: ритуал, заговор

В некоторых случаях магические обряды при участии лаврового листа могут быть осуществлены не только для того, чтобы привлечь к себе благополучие, но и для того, чтобы, к примеру, «вернуть свое»: потерянные деньги, проигранные деньги, а так же деньги взятые в долг.

Существует один старый обряд. Для него вам потребуется иметь при себе:

• Маленький холщовый мешочек (или же обычный носовой платок).
• Три лавровых листа (чистых, целых, без повреждений и желательно свежих).
• Семь пятаков (монеты в 5 копеек)

Лавровые листики следует связать между собой красной ниткой и прочитать заговор, после заверните лавровые листы и пятаки в платочек. Его следует закапать в плодородной земле (край огорода или сада, как вариант – большой цветочный горшок в квартире) и ждать возвращение долга. После возврата мешочек не выбрасывается, его следует вынести на улицу и закопать не далеко от дома, в котором вы живете («чтоб все долги, взятые у вас, к вам же и возвращались).

ВАЖНО: Совершать такой ритуал следует строго на восходе солнца и ни в коем случае не на закате. Самое лучшее время – утро до полудня.

Магия лаврового листа для любви: как делать обряды

Лавровый лист очень часто используется в, так называемой, «цыганской» магии. С помощью лавровой веточки многие ведьмы и колдуны делают «вызов» — особый ритуал любовного характера, отличающийся мягким влиянием на человека и не похожим на «черную» магию.

Такой ритуал должен вызывать зависимость у человека к определенному объекту, но только в том случае, если у него действительно существует симпатия. Что же переживает человек, на которого вы совершаете данный «вызов»:

• Он думает о вас
• Ему снятся сны с вашим участием
• Человек скучает по вам
• Ему хочется видеть и слышать вас
• Он ощущает любовную тягу
• Принимает важные решения по отношению к вам
• Мечтает о вашем будущем

Для совершения этого «любовного» ритуала вам потребуется ряд предметов:

• 3 сушеных лавровых листика
• 1 красная шерстяная ниточка
• Водоем по близости (река, озеро, водохранилище – не важно).

ВАЖНО: Вам необходимо перевязать все три листочка лавра одной красной ниткой за веточки и читая заговор опустить в воду так, чтобы связанные листья поплыли. Важно знать о том, что делать такой обряд следует ночью и только на растущую луну, чтобы получить желаемый результат.

Магия лаврового листа: отвадить соперницу

Ни для кого не секрет, что мужчины – личности с переменчивыми вкусами. В некоторых семейных парах может возникать вопрос развода только потому, что мужчина испытывает симпатию и чувства к другой женщине, но не к своей жене. В таких случаях на помощь может прийти обряд, рассчитанный на «отвод соперницы».

Совершить такой ритуал так же можно при помощи магии лавового листа. Для этого вам следует использовать один крупный сухой лавровый лист. Вам нужно будет совершать ритуал ночью, идеальное время – полночь в новолуние. На обратной стороне лавра (не глянцевая сторона) напишите имя соперницы, раскрошите сухой лист и выкиньте остатки в окно со словами заговора.

Заговор на лавровый лист: выйти замуж

Если женщина долгое время не может выйти замуж она так же может совершить особый ритуал при помощи лаврового листа на скорое замужество. Для этого ей потребуется три лавровых листа (желательно свежих), тонкая красная лента (можно заменить на нитку) и кольцо (личное, любое, можно не драгоценное).

ВАЖНО: При помощи красной ленточки листья и кольцо необходимо перевязать друг с другом и положить под кровать. Перевязываются листья во время чтения заговора. Кольцо не должно быть новым, его следует носить на себе минимум три дня.

Магия лаврового листа: для похудения

Как уже говорилось, магия лаврового листа может быть исполнена для осуществления заветного желания. Часто люди мечтают о том, что они смогут просто сбросить лишний вес и, избавляясь от него, обретут новую счастливую жизнь. Это вполне реальные вещи, ведь похудеть бывает достаточно сложно.

Чтобы вы похудели и не набрали лишний вес после достижения желаемого, следует читать заговор либо в утреннее время, когда всходит солнце или на растущую луну. Читайте заговор, перевязывая красной ниткой листик лавра. Читать заговор следует при зажженной свече, внимательно и уверенно произнося каждое слово.

Лавровый лист на удачу во всем: заговор

Лучший помощник человека в обрядах на исполнение желаний – это лавровый лист. Совершать такие ритуалы можно по разному, самый известный и простой способ – растереть сухой листик между ладошками, загадывая желания и потом вдохнуть глубоко его пряный и тонкий аромат. Особенностью такого ритуала является произнесение вслух желания (важно чтобы рядом с вами больше никого не было).

Если ваше желание связано с привлечением в дом достатка, удачи и любви, вам следует сделать «бусы» и повесить их в помещении, в котором вы проживаете. Для этого на красную нитку следует нанизать большое количество свежих листов лавра и когда вы будете прокалывать каждый лист, желательно загадывать то, что вам хочется: пышной стол, красивые наряды, внимание мужчин, автомобиль. Золото и так далее.

Если влюбленная пара вступает в брак, для них так же существует особый ритуал, привлекающий удачу в личную жизнь и исполняющий мечты о счастливой жизни. Кроме того, это позволит молодой семье ощутить достаток и финансовую независимость. Чтобы ваши маленькие и большие желания исполнялись регулярно так же существует еще один ритуал, для которого вам следует смазать три листа лавра эфирным апельсиновым маслом и хранить их дома в укромном месте.

Заговор на лавровый лист на желание в новолуние

Новолуние – «сильная» лунная фаза, которая позволит вам осуществить ритуал с точностью и так, чтобы загаданное вами желание обязательно осуществилось. Новолуние – 28 день лунной фазы. Читать заговоры с лавровым листом (любые: на деньги, на удачу или любовь) следует в одиночестве и при свете лены (можно зажечь свечу).

Гадание на лавровых листах: на суженого

Самое простое гадание на лавровых листах называется «Три листа». Для этого вам следует написать имена трех молодых людей на обратной стороне листиков (как свежих, так и сушеных – не важно) и разложить их на подоконнике. Так же как и имена, написать можно основные черты человека (блондин, брюнет или рыжий).

Загадайте, чтобы к вам во сне пришел суженный и чтобы вы точно его увидели. Утром обратите внимание на листы (можете и ночью обвести карандашом), а так же на то, изменили ли они свое положение. Если вы не запомнили сон, толковать гадание можно по тому, как изменилось положение лавра – если сдвинулся, значит это и есть ваш «суженый».

Как определить порчу на лавровом листе: магия лаврового листа от сглаза и порчи

Если в доме то и дело что-то не ладится: не проходят скандалы и ссоры, рушатся стены и потолок, не везет всем членам семьи, присутствуют болезни, постоянные долги – это признак порчи или сглаза. Если же вы точно не знаете, есть ли на вас какая-то злая магия или нет, определить ее можно так же с помощью лаврового листика.

Сделать это достаточно просто, для этого следует всего лишь поджечь сухой листик и посмотреть на то, «как он себя ведет». Если лист не горит – это знак того, что вам кто-то сильно завидует и пропитывает вас, а так же ваш дом негативной энергетикой. Если лавровый лист сильно дымит, пускает много черного дыма – это знак порчи, которую наслали специально и от нее следует срочно избавляться.

Окуривание дома лавровым листом поможет качественно и эффективно «почистить» его от любой негативной энергетики за считанное количество дней. Делается это легко – сухая ветка поджигается и ее дым от горения разносится по всему дому и каждому углу. Можно просто положить несколько листов на раскаленную сковороду и в то время, пока аромат лавра расходится по дому, прочитать защитную молитву.

Лавровый лист, как оберег для дома от злых людей

Лавровый лист, веник из лавровых листьев или венок вполне может стать оберегом для вашего дома. Такой оберег прогонит прочь любую зависть, порчу и сглаз, привлечет к вам позитив и только радостные изменения. Самый простой способ – повесить пучок лавровых веток или листьев над входной дверью. Это делается для того, чтобы «плохой человек» не смог зайти в ваш дом и ему в нем было не хорошо.

Еще один способ – расставить по углам дома блюдца с лавровым листом в каждом. В воду лист будет отдавать все свои магические свойства, а та, в свою очередь, будет испаряться и разноситься по всему дому. Это поможет возобновить гармонию в вашем доме и привлечь в него только хорошее.

Окуривание дома лавровым листом: жжение лаврового листа дома

Окуривать помещение лавровым листом следует правильно. Чтобы ритуал прошел успешно и эффективно. Для окуривания необходимо использовать не отдельные листики, а сушеную ветку или пучок. Так вы сможете добиться длительного горения, дым от которого распространиться по всему помещению. Важно знать, что лавровый лит не должен быть очень сухим, немного увлажните его перед поджиганием. Пронести зажженный пучок или ветку необходимо так, чтобы дым коснулся каждого угла.

Зачем раскладывать сухие лавровые листья по углам дома?

Раскладывание сухих и лавровых листов по дому – так же ритуал, привлекающий в дом положительную энергетику и благополучие, прогоняющий зло и любую порчу. Угол жилого дома – место, где концентрируется негатив и потому развеять его поможет только верное магическое средство, такое как лавровый лист. Просто положите по одному листику там, где он не будет виден глазу.

Видео: «Магические свойства лаврового листа»

Лавровый лист – настоящий «король» специй на кухне. Вряд ли найдется человек, которому не знаком его специфический вкус и аромат. За свои удивительные свойства и способность придать изысканный вкус любому блюду «лаврушку» и любят кулинары всего мира.

В то же время мало кто задумывался о том, что лавровый лист – настоящее лекарственное растение, которое с незапамятных времен применялось для лечения самых разных болезней. Удивлены? В нашей статье вы найдете самые разнообразные народные рецепты с этим растением. Но прежде расскажем о его целебном составе.

Состав лаврового листа

Если взглянуть на химический состав лаврового листа, с удивлением можно отметить, что этой ароматной зелени есть чем похвастаться в плане содержания полезных веществ. Взгляните сами: «лаврушка» является источником витаминов A, C, B и PP, содержит селен и марганец, магний и фосфор, калий, кальций, медь и многие другие минералы.

Кроме того, лист лавра содержит дубильные вещества и пищевые волокна, органические кислоты и эфирные масла. А еще это масло лавра богато такими ароматическими компонентами, как линалоол и цинеол, камфора и лимонен.

Ценные свойства «лаврушки»

Глядя на такой состав, стоит ли удивляться тому, что лавровый лист оказывает самое благотворное влияние на организм? Вот перечень полезных свойств этого замечательного растения, который покажет всю его ценность:

• является мощным антисептиком, который прекрасно дезинфицирует организм;
• славится отхаркивающим действием, помогая избавляться от кашля;
• обладает противогрибковым воздействием на кожу и слизистые;
• повышает иммунитет, обладает общеукрепляющими свойствами;
• снабжает организм витаминами, предотвращая авитаминоз;
• устраняет болевой синдром в суставах и мышцах, избавляет от судорог и тремора конечностей;
• очищает организм, выводя из крови токсины, шлаки и соли тяжелых металлов;
• расширяет сосуды, оказывает противогипертоническое действие;
• обладает вяжущими свойствами, а значит, оказывает кровоостанавливающее и заживляющее действия на организм;
• славится мочегонным действие и предотвращает появление отеков;
• налаживает переваривание пищи и избавляет от проблем со стулом;
• улучшает аппетит и повышает настроение;
• налаживает сон и действует как успокоительное средство;
• обладает противоопухолевым воздействием на организм, а значит, помогает предотвратить рак.

Противопоказания лаврового листа

При всей пользе этой чрезвычайно полезной специи, употреблять ее можно не всем. К примеру, врачи не рекомендуют «лаврушку» при таких заболеваниях, как:

• патологии желудочно-кишечного тракта (хронический гастрит, язва желудка или 12-перстной кишки);
• обширное поражение печени и почечная недостаточность;
• панкреатит и острый холецистит;
• желчнокаменная болезнь;
• нарушения белкового обмена;
• воспалительные процессы в организме;
• хронические запоры (при таком состоянии не рекомендуется применять настойку с лавровым листом);
• склонность к кровотечениям (поскольку лавр разжижает кровь);
• период кормления младенца грудью;
• повышенная чувствительность к компонентам лаврового листа (растение является мощным аллергеном);
• злоупотребление алкоголем.

Рецепты медицины с лавровым листом

А теперь расскажем о том, как лавр может помочь нашему организму.

1. Снимает напряжение и переутомление
Чтобы расслабиться, успокоиться, снять напряжение и привести в порядок нервы, достаточно поджечь лавровый лист в комнате, и в течение 15–20 минут вдыхать его аромат. Благодаря присутствующим эфирным маслам, лавровый лист обеспечивает необходимый расслабляющий и успокаивающий эффект, не вызывая при этом сонливости, чем «славится» большинство успокоительных лекарств.

2. Выводит мокроту из легких
«Лаврушка» обладает удивительным свойством выводить патогенную слизь из легких при влажном кашле. Для этого необходимо вдыхать аромат подожженного листа (как и в рецепте выше). Кстати, благотворное воздействие такого аромата помогает лицам с хроническим бронхитом и астмой. Этой категории лиц полезны регулярные растирания груди лавровым маслом.

3. Налаживает пищеварение
Для людей с плохой перевариваемостью продуктов каждый прием пищи становится настоящим испытанием. В ответ на попадающие в организм продукты развивается диспепсия и метеоризм, мучают желудочные колики и нарушается стул. Бороться с этим состоянием можно лекарствами, но стоит ли «травить» свой организм, если на кухне всегда можно отыскать лавровый лист? Добавляя в свою пищу такой продукт, вы вскоре заметите его благотворное действие, усиливающее выработку пищеварительных ферментов. Боли и вздутие живота уйдут, а стул придет в норму.

4. Укрепляет сердце и сосуды
Листва лаврового дерева богата чрезвычайно полезным соединением – кофейной кислотой, которая способна очищать стенки сосудов от налипания холестериновых бляшек и укреплять кровеносные сосуды, препятствуя потере тонуса. Благодаря такой удивительной особенности «лаврушки» можно уберечь себя от гипертонии и развития атеросклероза. Недаром же жители Средиземноморья, где активно произрастает лавр, славятся низкими показателями смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы помочь своему сердцу и укрепить сосуды, хотя бы раз в день съедайте блюда, в приготовлении которых использовался лавровый лист.

5. Борется с воспалением суставов
Исследования голландских ученых говорят о том, что лавр обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами, которые имеют сходное действие с морфином (пусть и не столь выраженными). Если у вас воспалились суставы из-за артрита или артроза, просто нанесите на болезненные области лавровое масло и буквально через 15–20 минут боль утихнет. Особенно полезно такое средство лицам с хроническими болями в суставах. Данным средством они могут заменить нестероидные противовоспалительные препараты.

6. Лечит патологии мочевыводящих путей
В случае возникновения инфекций мочевыводящих путей не следует сразу же хвататься за антибиотики. Народная медицина располагает массой рецептов, способных справиться с появившейся проблемой. Один из них подразумевает использование листа лавра. Просто добавьте в стакан молока 1 ч.л. измельченного порошка «лаврушки», размешайте и выпейте за один прием. Принимайте такое средство 3 р/день, и буквально через несколько дней инфекция покинет ваш организм.

7. Почечная недостаточность
В случае болезни почек измельчите лавровый лист в кофемолке, а затем 1 ч.л. такого сырья залейте 2 стаканами воды и прокипятите на сильном огне 10 минут. Дав средству настояться два часа, можно принимать его 2 р/день по 1 ст.л.

8. Лечит псориаз
Чтобы избавиться от появившегося псориаза, возьмите 10 листочков этого замечательного куста, загрузите в термос и залейте сверху 500 мл закипевшей воды. Закрыв термос, оставьте средство настаиваться в течение двух часов, после чего можете принимать настой 3 р/день перед каждым приемом пищи по половине стакана.

9. Устраняет ячмень
Чтобы справиться с такой неприятностью, как ячмень, залейте стаканом кипятка три лавровых листочка, дайте смеси немного остыть, и принимайте ее как чай, пока теплая. Пейте такой чаек каждый час, заваривая новые листья лавра. За день необходимо выпить 7-8 чашек напитка. В этом случае за ближайшую ночь ячмень созреет и полностью исчезнет.

10. Борется с сахарным диабетом
Согласно последним исследованиям ученых, лавровый лист способен снижать уровень глюкозы в крови (за счет галеновых веществ), а значит, при помощи настоя лаврового листа можно бороться с сахарным диабетом. Для этого берем 10 листочков лавра и заливаем их 3 стаканами теплой кипяченой воды. Доведя средство до кипения, сразу же снимаем его с плиты и даем настояться три-четыре часа. Такой настой нужно принимать по 0,5 стакана (100 мл), 3р/день на протяжении недели. Повторные курсы лечения необходимо согласовывать с врачом. Полезно также добавлять «лаврушку» в свои любимые блюда и наслаждаясь их ароматом, одновременно получать пользу для здоровья.

11. Лечит гайморит
Чтобы справиться с гайморитом, возьмите 10 листочков лавра и залейте это сырье 1 л воды. Прокипятите смесь в течение 5 минут, после чего снимите с огня и дышите горячими парами, набросив полотенце на голову. Проводите процедуры дважды в день, и вы заметите, как после каждой ингаляции из носовых пазух будет выходить гной.

12.Устраняет зубную боль
Разболелся зуб? Не беда! Просто измельчите в кофемолке лист лавра, а затем 2 ч.л. порошка залейте стаканом воды. Доведите смесь до кипения и подержите на огне еще 5 минут. Получившемуся отвару дайте немного остыть и можете полоскать им рот каждый 15 минут до того момента, пока боль не утихнет.

13. Лечит укусы
Лавровый лист прекрасно справляется с укусами слепней, оводов, пчел и ос. Необходимо лишь взять свежую лавровую зелень, разжевать ее и, приложив к месту укуса, прибинтовать. Спустя час проблема перестанет вас беспокоить.

14. Лечит стоматит
При развитии стоматита некоторые врачи советуют воспользоваться «бабушкиным» рецептом, а именно, утром и вечером жевать лист лавра. Правда для этих целей подходит исключительно сырая «лаврушка».

15. Избавляет от перхоти
Чтобы очистить голову от перхоти и предотвратить последующее ее появление, соедините масло лаврового дерева с таким же количеством подогретого масла жожоба. Нанеся готовую смесь на кожу головы, оберните ее махровым полотенцем и подержите 40–60 минут. Кроме того, вы можете добавлять частичку лаврового масла в свой любимый шампунь, и буквально через пару недель от перхоти не останется и следа.

16. Избавляет от гнойного воспаления в ухе
Гнойные воспаления в ухе необходимо лечить под строгим контролем врачей, ведь инфекция легко может добраться и до мозговых оболочек. Тем не менее, если врач разрешит, бороться с этой проблемой можно при помощи следующего рецепта. Возьмите 10 листочков лавра, залейте их 200 мл горячей воды и настаивайте в термосе 5 часов. Остывший отвар можно закапывать в больное ухо по 2-3 капли 3 р/день или прикладывать компрессы с этим средством.

17. Избавляет от грибка на ногах
Если замучил грибок на ногах, возьмите 10 листочков лавра, положите их в ванночку и залейте сверху 500 мл кипятка. Дайте воде немного остыть, а затем опустите в ванночку ноги и держите примерно 20 минут. Проводите такие процедуры 3-4 раза в неделю и уже спустя 15 дней грибок полностью исчезнет.

Лавровый лист – замечательная специя, которая обладает потенциалом настоящей лекарственной травы. Пользуйтесь приведенными рецептами во благо своего здоровья, ведь они ничем не уступают дорогим и имеющим побочные эффекты медикаментам.
Здоровья вам!

Что будет, если зажечь лавровый лист дома

Каждый хороший повар знает, что для насыщенного и вкусного супа нужен лавровый лист. Он подчеркивает вкус блюда, но кроме запаха и вкусовых качеств, имеет ещё ряд преимуществ.

Лавровый лист обладает очищающими свойствами и предотвращает преждевременное старение. Борется с вирусными инфекциями, улучшает состояние здоровья: от дыхательной системы до сердца. Но его можно применять не только при приготовлении блюд, но и зажигать, как ароматическую палочку. Ниже перечислены преимущества:

1.Снимает напряжение и переутомление

Лавровый лист дает успокаивающий и расслабляющий эффект при сгорании.

Достаточно зажечь несколько сухих лавровых листьев. Самое главное, что вы не будете чувствовать себя сонным, а просто снимете напряжение.

2. Полезен для дыхательной системы.

Помогает вывести слизь и мокроту из легких. Вдыхайте запах свежих или сушеных листьев. Для лечения астмы и аллергии растирайте грудь лавровым маслом.

3. Лечит перхоть.

Для лечения перхоти соедините лавровое масло + подогретое масло жожоба. Вотрите эту смесь в кожу головы, затем оберните голову полотенцем. Держите от 15 до 60 минут. Также вы можете добавить небольшое количество лаврового масла в ваш любимый шампунь для профилактики появления перхоти.

4.Борется с диабетом.

Исследования показали, лавровый лист-эффективное средство для лечения больных диабетом второго типа. Употребление всего лишь трёх граммов лаврового листа в день снижает уровень глюкозы.

5. Полезен для пищеварения.

В культурах от Средиземноморья до Восточной Азии, которые используют нетрадиционную медицину, считается, что лавровый лист обладает согревающими и целительными свойствами. Согласно аюрведе это растение усиливает "пищеварительный огонь". Добавляйте его в пищу или втирайте в живот лавровое масло, которое способствует секреции желудочного сока, ферментов и желчи.

6. Полезен для сердца.

Органическое соединение в лавровом листе под названием кофейная кислота, как известно, укрепляет стенки сосудов в сердце, помогает избавиться от плохого холестерина.

7. Помогает при воспалении суставов.

В 2003 году исследование, опубликованное в Phytotherapy Research, выявило, что противовоспалительные и обезболивающие свойства лаврового масла имеют схожее действие с морфином. Чтобы облегчить боль, просто нанесите масло на воспалённые суставы.

7. Лечит инфекции мочевыводящих путей.

Смешайте измельчённый в порошок лавровый лист с молоком. Этот старинный рецепт поможет вам справиться с мочевыми инфекциями.

Лавровый лист - растение, которое обладает множеством действительно полезный свойств. Одним из главных преимуществ является его доступность. Употребляйтесь его каждый день сушеным или в виде масла.

На каждой кухне обязательно найдется пакетик сухих лавровых листьев.

Известная всем приправа на самом деле имеет очень большой спектр применения.

Лавровый лист обладает ценными лечебными свойствами и может помочь справиться с заболеваниями и косметическими проблемами, но при таком использовании обязательно нужно учитывать противопоказания.

Химический состав и пищевая ценность лаврового листа

В качестве пряности используются листья лавра благородного из семейства Лавровые. Все части растения этого растения содержат смолы, дубильные вещества, эфирные масла, горечи.

Химический состав лаврового листа достаточно обширный:

• Витамины: А, В1, В2, В6, В9, C, РР.
• Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
• Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.
• Кислоты: жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6), насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

  Пищевая ценность на 100 г листа составляет 7,61 г белков, 8,36 г жиров, 48,67 г углеводов, 26,3 г пищевых волокон, 5,44 г воды и 3,62 г золы. Калорийность лаврового листа - 313 Ккал.
  

  Знаете ли вы? Академическая степень «бакалавр» дословно с латыни переводится как «увенчанный лавром».

  Фармакологические свойства лавра, как применяют растение в современной медицине

  Лавровый лист имеет целый перечень лечебных свойств: антисептическое, кровоостанавливающее, противовоспалительное, противоотечное, сахароснижающее, мочегонное; лавр способен повышать защитные функции организма и укреплять иммунитет, улучшает аппетит и пищеварение, понижает высокую температуру и артериальное давление, уменьшает тошноту.

  Современная официальная медицина лавр практически не использует. Лавр благородный не является фармакопейным растением, а эфирное масло применяется для исследований в экспериментальной фармакологии.

  Согласно Государственному реестру лекарственных средств Украины в инъекционных препаратах для диагностики аллергии используется аллерген из лаврового листа.

  Некоторые производители фитотерапевтических средств используют эфирное масло лавра благородного в изготовлении противовоспалительных мазей для мышц и суставов, а также для ветеринарных мазей.
  

  Знаете ли вы? Большую ценность для медицины представляет другое растение - лавр камфорный (коричник камфорный), из которого добывают камфорное масло (камфору) – эффективное лекарственное вещество. В кулинарии камфорный лавр используется только в индийской кухне в качестве пряности для сладостей и молочных пудингов.

  Применение лавра в народной медицине

  Обделенный вниманием со стороны официальной практики, лавровый лист, благодаря своим свойствам и доступности, нашел широкое применение в народной медицине. Известно много различных рецептов с его использованием.

  Однако применять такие средства следует осторожно и помнить, что они чаще просто вспомогательные, а иногда небезопасны. В случае передозировки возможно отравление лавровым листом.

  Лечение болезней опорно-двигательного аппарата

  Чтобы снять боль и уменьшить воспалительные процессы в суставах, рекомендуется втирать в кожу эфирное масло лавра.
  

  При артрите и боли в суставах готовят настой: 5 г листьев заливают кипятком (1,5 стакана), слегка проваривают и настаивают в термосе в течение 3 часов. Принимают маленькими частями на протяжении дня. Такой настой помогает организму справиться с отложением солей.

  Также для лечения можно приобрести гели и мази с экстрактом лавра или приготовить их в домашних условиях. Мазь делают таким способом: смешать в пропорции 1:2 молотые лавровые листья и сливочное масло, растопить смесь на водяной бане, процедить и охладить.

  Как лечат простуду и грипп

  Лавровый лист может стать помощником в борьбе с простудными заболеваниями, от чего помогает отвар из ложки измельченного листа и пол-литра кипятка. Его следует проварить 20 минут на слабом огне, процедить и пить перед едой по полстакана. Такой отвар помогает повысить иммунитет.

  В профилактических целях несколько капель эфирного масла можно нанести на крылья носа, виски и середину лба и хорошо подышать его парами.

  Блюдце с лавровым настоем или аромалампу с эфирным маслом можно поставить в комнате для ее дезинфекции.

  Применение лавра при лечении болезней горла и носа

  Как вспомогательное средство при лечении гайморита применяются теплые компрессы с лавровым настоем и ингаляция с отваром или эфирным маслом лавра.
  

  Облегчить боль при ангине и воспалении слизистых оболочек горла поможет пережевывание лавровых листьев.

  Отвар лаврового листа используют для полоскания горла при ангине.

  Как может помочь лавр при изжоге

  Уменьшить неприятные ощущения во время приступов изжоги можно с помощью настоев.

  • Чайная ложка измельченного лаврового листа, чайная ложка травы душицы, 400 мл кипятка. Выдержать 15 минут и процедить. Принимать по 2 столовые ложки трижды в день перед едой.
  • Чайная ложка измельченного лаврового листа, 2 чайные ложки ромашки, 2 чайные ложки зверобоя, литр кипятка. Настаивать 3 часа. Принимать по 1 столовой ложке.
  • 1-2 свежих лавровых листа, 150 мл кипятка. Настаивать 15 минут, процедить, столовую ложку отвара смешать с 100 мл минеральной воды.

  Важно! Применение настоя лаврового листа имеет противопоказания для людей с язвой желудка.

  Применение лавра в гинекологии

  Женщины издавна применяют лавровый лист для нормализации менструального цикла.
  

  Из-за стрессов, болезни, снижения веса, смены климата или часовых поясов иногда происходит задержка месячных. Или наоборот: для большего удобства перед командировкой, отпуском или важным событием женщины хотят вызвать критические дни раньше. В таких ситуациях помощником станет настой или отвар из листьев лавра. Рецептов этого лекарства несколько.

  • 40-60 листов залить двумя стаканами воды, вскипятить и варить полчаса на слабом огне. Когда отвар остынет, его нужно процедить. Принимают средство перед едой, в день нужно выпить один стакан отвара.
  • На пол-литра воды нужно взять пачку лавровых листьев (10 г). В течение часа отвар кипятят на слабом огне. Далее нужно процедить и выпить 1 стакан.

  Важно! Применение отвара лаврового листа для женщин имеет очень важное противопоказание: задержка менструации не должна быть вызвана беременностью! Лавровый лист – древнее народное абортивное средство.

  Как применяют лавр в стоматологии

  Лекарственные свойства лаврового листа применяют в лечении пародонтоза и стоматита.
  

  Его вкус неприятен, но он способен уничтожить микробы и уменьшить боль.

  При стоматологических проблемах используют полоскание ротовой полости отваром из лаврового листа, для чего следует взять литр воды и столовую ложку лаврового листа, поварить 10 минут, остудить и полоскать рот несколько раз в день.

  При стоматите также можно просто жевать лавровый листик.

  При пульпите можно воспользоваться настоем лаврового листа. Нужно измельчить несколько листов, залить кипятком, настоять и процедить. При обострении пульпита полоскать рот теплой (но не горячей) жидкостью.

  Важно! Из апельсиновой кожуры и лаврового листа в домашних условиях получается зубной отбеливатель. В зубную эмаль нужно втирать кусочки апельсиновой кожуры, затем нанести на зубы порошок из лаврового листа, а через 5 минут прополоскать рот.

  Лавровый лист и косметология

  
  Сегодня в продаже можно найти спиртоглицериновый экстракт лаврового листа для приготовления домашних косметических продуктов, но чаще для этой цели используется просто сухой лист или эфирное масло. Косметика из «лаврушки» имеет противопоказания при наличии аллергии на лавровый лист.

  Ароматические ванны с применением лавра

  Ванны с лавровым листом принимают дети и взрослые. Отвар лавра помогает грудничкам при появлении высыпаний на коже, снимает воспаление, успокаивает. Для детской ванночки готовят отвар из 7-10 листов и добавляют его в воду для купания.

  Взрослым ароматические ванны помогают укрепить иммунитет, справиться с проблемами кожи (порезы, раны, псориаз, излишняя потливость), нервной системы (бессонница, стресс, депрессия). В не слишком горячую воду для ванны добавляют отвар из 20-30 листов, настоянный в течение часа. Принимать такую ванну рекомендуется 20-30 минут.

  Лавр и кожа лица

  Применение косметических средств с лавром для лица позволяет решить много задач: сузить поры, очистить, осветлить веснушки и пигментные пятна, тонизировать кожу, улучшить обмен веществ, уменьшить жирность и вылечить воспаления.

  Тоники, лосьоны и маски для жирной и проблемной кожи:

  • Проблемную кожу лица протирают обычным отваром из лавровых листьев и воды (в пропорции 1:1). Для дополнительного тонизирующего эффекта жидкость можно заморозить и протирать лицо кубиками льда. При повышенной жирности кожи в тоник следует добавить ложку спирта.
  • Поместить лавровые листья в банку, залить горячей водой, настоять несколько часов и процедить. Добавить эфирное масло розмарина и чайного дерева. Если каждый день протирать таким тоником лицо, он поможет сузить поры, уничтожить воспаления и жирный блеск .
  • Для приготовления лосьона делают настой из стакана воды и нескольких лавровых листов, в который добавляют лимонный сок и спирт (по две столовые ложки).
  • Маску для сужения пор и подтяжки кожи : одну столовую ложку отвара перемешать с одной чайной ложкой меда, яичным белком, оливковым маслом и лимонным соком (по 10 капель). Нанести на полчаса.
  • Маска : две столовые ложки косметической глины смешать с настоем листьев лавра.
  
  

  Маски и кремы для увлажнения сухой кожи:

  • Маска с желатином : залить столовую ложку желатина отваром лавровых листьев, через некоторое время добавить чайную ложку глицерина и перемешать. Нанести на лицо на 20 минут.
  • Маска с овсяными хлопьями : сначала нужно приготовить основу из настоя измельченных лавровых листьев (две столовые ложки) на подогретом оливковом масле (100 г). Смесь нужно выдержать сутки и хранить в холодильнике. Для маски нужно взять немного масляной смеси и добавить немного молотых овсяных хлопьев. Нанести на 20 минут на лицо.
  • Облепиховая маска : смешать лавровый настой со сметаной и облепиховым маслом.

  Лавровый лист для волос

  В уходе за волосами лавровый лист проявляет много свойств: укрепляющее, восстанавливающее, стимулирующее, антисеборейное, регулирует работу сальных желез.

  Самое простое средство в уходе за волосами – ароматное масло , настоянное на лавровом листе. Его можно приготовить или купить готовое эфирное. Для его приготовления нужно измельчить 20 лавровых листьев и залить стаканом растительного масла (оливкового, репейного, льняного) и настоять несколько дней (а лучше неделю).
  

  Несколько капель такого масла можно добавлять в шампуни и бальзамы для укрепляющего эффекта или делать из него маски. Для этой цели масло нужно втереть в корни волос, на голову надеть целлофановый пакет и закутать полотенцем или теплым платком. Через несколько часов волосы нужно вымыть. Такая маска помогает сухим и ослабленным волосам.

  Важно! Приготовленное в домашних условия масло из лавра не такое концентрированное, как эфирное, и применять его можно в большем количестве.

  Для ополаскивания волос против перхоти или кожного зуда подойдет настой из листьев лавра. На 1 литр кипятка нужно взять 30 листов. Настой нужно остудить, процедить и полоскать в нем волосы.

  Для укрепления волос готовят маску : добавляют две столовые ложки меда в настой из двух столовых ложек лаврового листа. Смесь наносят на всю длину волос, через час смывают шампунем.

  Жирные волосы полезно ополаскивать после мытья слабым отваром лавра из столовой ложки измельченных листьев и литра воды. Отвар нужно 5 минут поварить на слабом огне, остудить и процедить.

  Лавровый лист в кулинарии

  Благодаря приятному пряному запаху и горьковатому привкусу лавровый лист – всем известная и очень распространенная приправа. Самой популярной пряностью в кулинарии является сухой лист, иногда используются свежие листья, сухие плоды и молотые сухие листья.

  Лавровый лист применяется для ароматизации супов, борща, бульона, блюд из овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, соусов.
  

  Эфирные масла лаврового листа быстро улетучиваются, поэтому во время приготовления первых блюд лавровый лист следует закладывать за 5-10 минут до готовности, в тушеные блюда можно класть в середине процесса. Добавляют обычно несколько листиков. Из готового блюда лист желательно убрать.

  Лавр часто применяется в мариновании и консервации овощей, мяса и рыбы, засолке сала. Он не только обогащает консервацию пряным ароматом, но и помогает ей дольше храниться за счет своих антисептических свойств.

  В пищевой промышленности лавровый лист является ингредиентом горчицы, соусов, рыбных консервов, тушёнки, колбасы, паштетов. Здесь обычно используется молотый лист.

  Знаете ли вы? Измельченный лавровый лист входит в состав классической грузинской пряности «хмели-сунели». Также туда входят петрушка, укроп, кинза, красный перец, базилик, сельдерей, мята, майоран, иссоп, чабер садовый, голубой пажитник, бархатцы.

  Лавр: заготовка лечебного сырья

  Наибольшее количество эфирных масел в листах лавра содержится с ноября по декабрь. Листья собирают с растений, достигших 4-5 лет. Здоровые листья - темно-зеленые, без вкраплений, с сильным запахом.
  

  За 5 - 10 дней сушки в естественных условиях листья полностью высыхают. При искусственном сушении температура не должна превышать 40 °С. Хранить сухие листья рекомендуется в стеклянной банке с крышкой в прохладном темном месте.

  Если у лаврового листа появился коричневатый оттенок, это значит, что он уже потерял аромат, и его полезные свойства минимальны.

  Эфирное масло лавра получают после гидродистилляции свежих листьев и цветков.

  Знаете ли вы? В природе лавр растет в Средиземноморье, в Крыму, в западной части Закавказья, на юго-западе Краснодарского края.

  Противопоказания и побочные действия лаврового листа

  Вещества, содержащиеся в лавре, провоцируют маточные сокращения, чем он может быть очень опасен для беременных женщин: насыщенный отвар лаврового листа может вызвать сильное кровотечение и выкидыш. Не рекомендовано употребление лавра и в период лактации.
  

  Неприятные побочные действия от употребления лаврового листа проявляются у людей, склонных к аллергии: боль в животе, расстройство пищеварения, зуд в горле и на коже, высыпания, похожие на крапивницу.

  Лечение лавровым листом имеет противопоказания при болезнях печени и пищеварительной системы (язвенной болезни, непроходимости кишечника, запорах), почечной недостаточности, тяжелой форме сахарного диабета.