Продукты, ускоряющие метаболизм и способствующие похудению. Продукты, сжигающие жиры и ускоряющие обмен веществ Яблоки и груши

Эти продукты помогут ускорить ваш метаболизм. Вы будете сжигать больше калорий, чем съедите.

Ученые не прекращают исследования и поиск ингредиентов, которые оказывают влияние на метаболизм и сжигание жира и жировых отложений естественным путем. В этой статье приведены факты последних научных исследований и список продуктов, которые выполняют важную роль в процессе восстановления и ускорения обмена веществ и снижения веса.
10 самых распространенных продуктов, которые ускоряют обмен веществ и способствуют похудению:
ВОДА.
В списке продуктов, улучшающих обмен веществ, вода оказалась на первом месте. Согласно последним научным исследованиям, вода участвует во всех обменных процессах и реально помогает похудеть. Если воды недостаточно в организме, то все обменные функции не могут выполняться со 100-процентной эффективностью. И наоборот, достаточное количество воды, ускоряет обмен веществ. Поэтому диетологи рекомендуют пить не менее 8 стаканов обычной чистой воды за день, не считая соков, чая и супов.
ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ.
Именно острый перец содержит вещество капсаицин, значительно влияющее на обмен веществ. Результаты исследования показывают, что приправленная острым перцем пища на 25% ускоряет обмен веществ. И еще в течение нескольких часов после приема пищи, этот эффект сохраняется. Кроме этого, ученые выяснили, что капсаицин убивает злокачественные клетки в организме.
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ.
Зеленый чай называют мощнейшим «убийцей жиров». Исследования показали – зеленый чая помогает в снижении веса, так как ускоряет обмен веществ. Также зеленый чай служит профилактикой сердечных заболеваний, обладает антиканцерогенными свойствами, улучшает настроение.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ НЕЖИРНЫЕ.
Молочные продукты (кроме молока) с низким содержанием жира увеличивают в организме гормонкальцитриол, который заставляет клетки сжигать жир. Исследования подтвердили – нежирные молочные продукты стимулируют обмен веществ благодаря содержанию в них большого количества кальция. РЫБИЙ ЖИР.
Французские диетологи говорят: если всего 6 г обычных жиров в день заменять рыбьим жиром, то обмен веществ настолько ускорится, что за 12 недель потеряешь 1 кг лишнего веса, без всяких усилий. Тем более, что рыбий жир в капсулах продается – проглотил и все.
БРОККОЛИ.
В процессе похудения, брокколи – неизменный помощник. Брокколи – кладовая витаминов и микроэлементов - содержит калий, кальций, фолиевую кислоту, бета-каротин, витамин C и E. Основным важным элементом брокколи является индол-3-карбинол, который регулирует обмен женских половых гормонов, блокирует развитие опухолевых клеток, выводит из печени вредные вещества: продукты метаболизма спиртосодержащих и аллергических веществ. Индол-3-карбинол активизирует естественные системы очищения организма при воспалительных процессах. Для похудения брокколи лучше употреблять в отварном и запечённом виде.
ГРЕЙПФРУТ.
Исследования, проводимые в клинике Скриппса, доказали, что съедая в день половинку грейпфрута на протяжении 12 недель, можно на 1,5 кг похудеть. Как это происходит? Грейпфрут со своими уникальными химическими свойствами и огромным количеством витамина C уменьшает уровень инсулина, а это способствует снижению веса. Кроме этого, грейпфрут активно сжигает жиры в организме. Высокое содержание флавоноида нарингина в этом цитрусовом, оказывает мощное желчегонное действие, в результате происходит расщепление жиров, поступающих с пищей. Но есть нужно обязательно и внутренние горькие перепонки грейпфрута, потому что только в них содержатся вещества, сжигающие жир.
ИМБИРЬ.
Имбирь улучшает секрецию желудка - тем самым улучшается пищеварение и ускоряется метаболизм (обмен веществ). Большое количество эфирных масел в имбире усиливают сгорание жировых клеток. При употреблении имбиря кожа становится молодой и красивой. Корень имбиря можно заваривать и пить как чай, можно измельченный корень добавлять в овощные салаты.
КОРИЦА.
Корицу используют при похудении в качестве прекрасного жиросжигающего средства. Порошок корицы добавляют в кофе, чай или кефир. Можно чайную ложку корицы заварить кипятком, настоять, затем смешать с медом – 1 ч. л. - получится напиток, который избавляет от лишнего веса.
ЗЕЛЕНЫЕ ЯБЛОКИ или ГРУШИ.
В государственном университете Рио-де-Жанейро проводили исследования, которые показали: если в день съедать 3 небольших зеленых яблока или 3 груши, одновременно придерживаясь низкокалорийной диеты, то теряется больше веса, чем без них. Оказалось, что те, кто ели эти фрукты на перекус, употребляли во время еды меньше калорий. Дело в том, что яблоки и груши мало калорийны, содержат много клетчатки, поэтому перекусив ими, дольше чувствуется насыщение и меньше съедается пищи.

Метаболизм - одно из самых популярных и спорных понятий в современной диетологии. Одни утверждают, что он всецело зависит от наследственности и возраста и на него никак нельзя повлиять. Другие настаивают на том, что скорость катаболизма и анаболизма можно регулировать питанием и физическими нагрузками. Так или иначе, но от него зависит наличие лишнего веса и бесперебойная работа внутренних органов. И пока учёные спорят, наша задача - попробовать повлиять на него. В частности, употреблять как можно больше продуктов, ускоряющих обмен веществ.

Принцип воздействия

Метаболизм - это серия химических реакций по расщеплению одних веществ и образованию других, сопровождаемая освобождением или тратой энергии. Их основными участниками становятся те самые жиры, белки и углеводы, которые мы поглощаем с пищей. И если употреблять преимущественно продукты, ускоряющие обмен веществ в организме, это приведёт к определённым результатам:

• химические реакции ускорятся, благодаря веществам катализаторам (это капсаицин в специях, кофеин, витамин С в цитрусовых и т. д.);
• анаболизм и катаболизм будут протекать быстрее, обеспечивая бесперебойную переработку сложных соединений в простые, - это не позволяет образовываться продуктам распада, отравляющим организм;
• жиры быстро преобразуются в энергию, а не уходят про запас;
• в ЖКТ не накапливаются токсины, пищеварение налаживается;
• итоговый результат - похудение (при наличии лишнего веса) или поддержание массы тела на нормальном уровне, а также существенное улучшение самочувствия.

При этом помните о том, что данный вопрос в научных кругах до сих пор является открытым, и точных подтверждений этой теории нет. Однако многочисленные положительные отзывы о тех же цитрусовых или морепродуктах, помогающих похудеть, всё-таки являются хорошим соблазном испытать это на собственном опыте.

Прежде чем включать в меню продукты, которые ускоряют обмен веществ, придётся организовать питание в соответствии с некоторыми правилами. Вот они как раз не являются голой теорией. Составление сбалансированного рациона и соблюдение принципов правильного питания однозначно приводят и к похудению, и к нормализации метаболизма, и к улучшению самочувствия. Без этого всё остальное работать не будет.

Приёмы пищи

• состоит преимущественно из углеводов, небольшого количества белков и жиров;
• 25% суточной калорийности;
• категорически нельзя пропускать.

• состоит из полезных углеводов, жиров, небольшого количества белков;
• 35% суточной калорийности.

• состоит из белковой, низкокалорийной пищи;
• 20% суточной калорийности;
• не позднее 19.00.

Режим

Хотите, чтобы продукты работали на ускорение метаболизма? Помогите им: займитесь спортом, чтобы сжечь лишние калории и заставить организм тратить жировые запасы - всё это будет постоянно запускать всевозможные химические реакции (наращивание мышечной массы, распад и выведение апоцитов, выделение энергии). Того же можно добиться при увеличении двигательной активности: гуляйте как можно больше пешком, отказавшись от транспорта и лифта, когда это возможно.

Найдите в себе силы бросить курить и употреблять алкоголь.

Здесь важно понять: недостаточно просто есть продукты, ускоряющие обмен веществ. Без организации правильного питания и соответствующего образа жизни они не смогут справиться со своей задачей. Только в комплексе все эти факторы смогут разогнать метаболизм, чтобы организм начал сжигать жиры и поддерживал здоровье в норме.

Общий список

Полный список продуктов, ускоряющих обмен веществ, составить практически невозможно всё по той же причине: мнения учёных разделяются на этот счёт. В одних источниках арахисовое масло указано как жиросжигатель, в других - оказывается в перечне вредного питания. Поэтому не относитесь к подобной информации как к 100%-но гарантирующей результат. Тем более, что данные процессы очень индивидуальны. Кто-то худеет на цитрусовых, а кто-то - на белках. Так что ищите «свои» продукты в предлагаемом ниже списке.

Молочные:

• кефир;
• натуральный йогурт;
• простокваша;
• сыворотка;
• твёрдые сыры в небольшом количестве.

• гвоздика;
• горчица;
• имбирь;
• карри;
• куркума;
• корица;
• лавровый лист;
• мята;
• перец (любой);
• чабрец;
• шалфей.

Фрукты и ягоды:

• авокадо;
• ананасы;
• арбузы;
• киви;
• кокосы;
• малина, земляника, ежевика, клубника, черника, чёрная смородина, брусника;
• манго;
• папайя;
• персики;
• цитрусовые (жиросжигатель и ускоритель метаболизма - витамин С): лимон, грейпфрут, апельсин;
• яблоки.

• листовой салат;
• петрушка;
• сельдерей;
• спаржа;
• укроп;
• щавель;
• шпинат.

• бобовые: фасоль - в первую очередь;
• болгарский перец
• брокколи;
• мангольд;
• помидоры;
• свёкла;
• стручковый перец (кайенский);
• чеснок.

• лосось;
• морепродукты: особенно - ламинария;
• сардина;
• скумбрия;
• тунец (можно консервированный);
• форель.

Цельнозерновые:

• булгур;
• бурый рис;
• киноа;
• кус-кус;
• гречка;
• овёс.

• кокосовое;
• оливковое Extra virgin.

• ананасовый сок;
• зелёный чай (в нём много катехинов, являющихся жиросжигателями);
• имбирный чай;
• красное сухое вино;
• кофе;
• лимонная вода;
• прохладная вода;
• томатный сок.

• берёзовые почки;
• бессмертник;
• душица;
• зверобой;
• мать-и-мачеха;
• ромашка аптечная;
• толокнянка;
• шиповник.

Другие продукты:

• горький шоколад;
• костный бульон;
• овощные супы;
• орехи;
• яблочный уксус;
• яйца.

Преимущества данного списка в том, что в нём присутствуют практически все пищевые категории, есть и белковые продукты, и углеводосодержащие, и жиры. Так что сбалансированный и разнообразный рацион составить можно без всякого труда.

Топ лучших

Если вам необходимо ускорить обмен веществ именно для похудения, особенно налегайте на те продукты питания, которые известны в диетологии как активные жиросжигатели. Эти два процесса очень тесно связаны между собой, поэтому результаты должны превзойти все ожидания. Небольшой рейтинг позволит вам составить собственное меню для борьбы с лишним весом:

1. Грейпфрут
2. Фасоль
3. Бурый рис
4. Ананас
5. Брокколи
6. Молочная сыворотка

Если каждые 2 дня включать их в рацион, при соблюдении всех рекомендаций, данных в начале статьи, получится своеобразная диета. Она будет отличаться сбалансированным рационом с правильным соотношением БЖУ. Результаты не заставят себя долго ждать.

Рецепты блюд

Разумеется, вы не будете сидеть и всухую жевать красную фасоль или бурый рис. От такого питания весь энтузиазм быстро закончится. Важно грамотно соединить продукты в рецепте вкусного, полезного, а главное - диетического блюда. Наша небольшая подборка поможет решить данную проблему.

Салат из ламинарии

Ингредиенты:

• 300 г сельдерея (стеблей);
• 50 г сушёной морской капусты;
• 200 г зелёного яблока;
• 10 мл концентрированного сока лимона;
• 15 мл натурального йогурта.

Приготовление:

1. Листья сушёной ламинарии сложить в кастрюлю, залить водой, оставить на 45 мин, чтобы разбухли.
2. Отваривать на небольшом огне 20 мин.
3. Откинуть на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой. Это удалит лишнюю соль.
4. Нашинковать тонкими полосками.
5. Яблоко порезать кубиками. Главное - не пускать его в данном салате на тёрку, потому что выделившийся сок испортит вкус блюда.
6. Стебли сельдерея нарезать тонкой соломкой.
7. Соединить все ингредиенты в салатнице.
8. Заправить неразбавленным лимонным соком и йогуртом.

Примечание. В 100 г этого салата всего 22 ккал, так что и метаболизм разгоните, и похудеете заодно.

Суп из фасоли

Ингредиенты:

• 150 г красной фасоли;
• 2 л куриного бульона;
• 1 куриная грудка;
• 200 мл томатного сока;
• 10 мл томатной пасты;
• 2 картофелины;
• 50 г кукурузы;
• 1 перец чили;
• 10 г сушёного базилика;
• 1 луковица;
• 10 г орегано;
• 1 морковь;
• 10 мл оливкового масла;
• зелень - по собственному усмотрению.

Приготовление:

1. Замочить на всю ночь фасоль в холодной воде.
2. Приготовить прозрачный куриный бульон.
3. Отдельно отварить куриную грудку.
4. Добавить в бульон уже разбухшую и промытую фасоль.
5. Вслед за ней - нарезанный брусочками картофель.
6. Измельчённую луковицу поджарить на оливковом масле до красивого золотистого оттенка.
7. Добавить к луку тёртую крупно морковь.
8. Как только она станет мягкой, влить в сковороду томатную пасту и томатный сок. Вскипятить.
9. В сковородку же добавить зёрна кукурузы, базилик, орегано, мелко нарезанный чили.
10. Поперчить.
11. Кипятить 3 мин.
12. Зажарку влить в бульон, вскипятить.
13. С куриной грудки снять мясо, очистить от жира и костей, нарезать небольшими кусочками, положить в суп.
14. Перед подачей присыпать измельчённой зеленью.

Примечание. Это тоже низкокалорийный суп: в 100 г всего около 40 ккал. При этом обратите внимание, что практически все продукты, необходимые для его приготовления, входят в список ускоряющих обмен веществ.

Рис с брокколи

Ингредиенты:

• 300 г бурого риса (сорт имеет огромное значение, белый для данного рецепта не подойдёт!);
• 1 луковица;
• 300 г соцветий брокколи;
• 1 морковь;
• 30 мл оливкового масла;
• кориандр и красный молотый перец - по желанию.

Приготовление:

1. Рис промыть под проточной водой. Оставить замачиваться на ночь.
2. Отварить до состояния al dente.
3. Луковицу измельчить, обжарить на масле до золотистого состояния.
4. Добавить к ней тёртую морковь.
5. Поджарить с ними соцветия брокколи около 7 мин.
6. Поджарку засыпать в кастрюлю с рисом, тушить под крышкой 15 мин.
7. Присыпать специями и измельчённой зеленью.
8. Подавать как гарнир.

Примечание. Это более калорийное блюдо, чем остальные: на 100 г - 116 ккал. Но в его составе присутствуют полезные углеводы.

Зная списки продуктов, ускоряющих обмен веществ, имея на руках рецепты низкокалорийных блюд, приготовленных на их основе, вы сможете за 2 недели правильного питания и умеренных физических нагрузок и похудеть, и самочувствие улучшить.

Существуют продукты, употребление которых ускоряет обмен веществ, тем самым способствуя потере веса, так как именно в процессе метаболизма пища превращается в энергию. Диетологи считают, что, если включать их в рацион, в сочетании с регулярными тренировками, здоровым сном, частыми прогулками на свежем воздухе и правильным питанием, то первые результаты в виде сброшенных килограммов станут заметны достаточно быстро.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

Показать всё

Продукты, ускоряющие метаболизм

Худеющим стоит обратить внимание на список продуктов, ускоряющих метаболизм. Они помогут быстро привести фигуру в порядок и избавиться от лишнего веса в домашних условиях.

Вода

Жидкость необходима для нормальной жизнедеятельность организма. Она участвует во всех обменных процессах. Если пить достаточно воды каждый день, то уровень метаболизма повышается.

Вода помогает избавиться от лишнего веса. Согласно результатам исследования немецких ученых, 500 мл воды в день ускоряют сжигание калорий на 30 %. Она выводит из организма вредные вещества.

Диетологи отмечают, что в некоторых случаях человек может путать чувство голода и жажды. Вода подавляет аппетит и позволяет избежать лишних калорий.



Цельнозерновые

Цельнозерновые продукты богаты витаминами и микроэлементами. Чтобы переварить клетчатку, которая содержится в большом количестве в цельнозерновых, организму приходится задействовать жировые запасы, что способствует потере лишних килограммов и ускорению метаболизма.

Овсяная крупа содержит в своем составе клетчатку, которая необходима для нормального функционирования организма человека. В 100 граммах клетчатки содержится 68 килокалорий. Овсянка является низкокалорийным продуктом, который заряжает энергией на целый день. Диетологи рекомендуют употреблять это блюдо на завтрак.



Постное мясо

Курица и постное мясо содержат много белка, повышающего уровень метаболизма. Организму человека необходимо сжигать калории для получения энергии, требуемой для усвоения белковой пищи.

Если употреблять эти мясные продукты регулярно, то процесс метаболизма ускорится на 50 %.

Рыба

Человек чувствует голод под влиянием особого гормона - лептина, который вырабатывается в организме. Снизить его уровень помогает употребление в пищу рыбы. Этот продукт быстро утоляет голод и предотвращает ожирение.

Фасоль

Бобовые продукты содержат много белка. Именно он отвечает за рост мышц, сжигание калорий, метаболизм. Красная фасоль богата резистентным крахмалом, который эффективно очищает кишечник и борется с болезнетворными бактериями.

Также фасоль содержит витамины группы B и цинк. Они, в свою очередь, стимулируют выработку тестостерона, нужного для роста мышц у мужчин и женщин.

Диетологи советуют заменять привычный гарнир фасолью или добавлять эту бобовую культуру в салат.

Шпинат

Чтобы поддерживать высокую скорость обмена веществ, организму необходим марганец. Этот микроэлемент содержится в шпинате в большом количестве. Кроме того, шпинат нормализует работу щитовидной железы и нервной системы.

Огурцы

Огурцы обладают сильным диуретическим эффектом и благодаря этому способствуют потере веса и улучшению обмена веществ. Этот овощ имеет низкую калорийность, и во время диеты его можно есть в любом количестве.

Капуста

Данный овощ диетологи также советую включать в рацион для похудения. Квашеная капуста считается одним из самых полезных для ускорения метаболизма блюд. В процессе ее приготовления образуется молочная кислота, которая активно борется с бактериями в кишечнике.

Все разновидности капусты положительно влияют на здоровье человека и улучшают обмен веществ. Белокочанная капуста выводит из организма токсины. Брокколи имеет богатый витаминами и минералами состав. Наиболее важным из них считается индол-3-карбинол. Этот микроэлемент отвечает за выработку эстрогенов. Цветная капуста по содержанию полезных веществ не уступает брокколи. Она является источником витаминов C, K, омега-3 жирных кислот, фолиевой кислоты, антиоксидантов. Калорийность капусты составляет 30 калорий на 100 граммов.

Грейпфрут и другие цитрусовые

Грейпфрут содержит в большом количестве витамин C. Он понижает уровень сахара в крови человека, что способствует потере веса. Есть этот фрукт нужно, не удаляя горькие перепонки между дольками. В них содержится флавоноид нарингин, стимулирующий сжигание калорий.

В борьбе с лишними килограммами будут полезны и другие цитрусовые. Они также ускоряют метаболизм и насыщены витаминами, фруктовыми кислотами. Клетчатка в составе цитрусовых улучшает работу пищеварительной системы.

Малина

Энергетическая ценность этой ягоды составляет 44 ккал на 100 граммов. Благодаря фруктовым энзимам, сжигающим жиры, малина способствует похудению.

Яблоки

Для быстрого похудения рекомендуется съедать 2-3 яблока с кожурой каждый день. Этот фрукт усиливает метаболизм и насыщает организм витаминами и антиоксидантами. Особенно важны содержащиеся в них пектин и клетчатка, помогающие выводить токсины и лишнюю влагу из организма.

Калорийность яблок составляет 52 килокалории на 100 граммов.

Молочные продукты

При выборе продуктов из молока не стоит останавливаться на тех, которые имеют высокую калорийность. Следует отдать предпочтение обезжиренным творогу, кефиру, простокваше и т. д. Молочные продукты увеличивают количество кальцитрола. Это гормон, который ускоряет расщепление жиров.

В молоке и его производных содержится молочный протеин, стимулирующий метаболизм. Если употреблять в пищу молочные продукты 3 раза в день, то скорость обмена веществ возрастет на 70 %.

Специи

Специи не только помогают улучшить вкус любого блюда, но и запустить процесс сжигания калорий. Добавляя их в пищу, можно ускорить обмен веществ на 10%. Особенно полезны следующие пряности:

1. 1. Корица - снижает уровень сахара в крови и улучшает обмен веществ, препятствуя появлению лишнего веса.
2. 2. Имбирь , богатый имбирными маслами, обеспечивает хорошее кровоснабжение желудка и ускоряет обменные процессы.
3. 3. Острый перец - является источником капсаицина, ускоряющего потерю веса.

Зеленый чай

Метаболизм - это не просто процесс сжигания калорий, как его понимает подавляющее большинство людей. Это понятие намного шире и включает в себя всю совокупность биохимических процессов в организме. От того, насколько быстро и качественно протекает метаболизм, зависит функционирование абсолютно всех систем организма. Поэтому каждый человек, который ответственно относится к своему здоровью, должен знать, какие продукты ускоряют обмен веществ.

Продукты, ускоряющие обмен веществ

Для снижения веса не так важно количество приемов пищи и размер порций, как их состав. Формировать рацион нужно, опираясь на список продуктов, ускоряющих обмен веществ в организме. Меню гарантированно получится вкусным и питательным.

Растительная пища

Продукты, ускоряющие метаболизм для похудения, в основном растительного происхождения. Их ценность заключается в высоком содержании клетчатки. Она не усваивается организмом, но на ее переработку организм тратит очень много энергии. К тому же пищевые волокна - это естественная «метелка» для организма. Обязательно включайте в рацион следующие десять продуктов.

1. Брокколи. Ценный источник кальция и аскорбиновой кислоты, а также витамина В9 и антиоксидантов, обеспечивающих нормальный метаболизм. Ежедневно съедая по порции брокколи, можно очистить организм от токсинов.
2. Шпинат. Особенность продукта - высокое содержание марганца, который улучшает состав крови, усиливает прочность костей, активизирует мозговую активность и стимулирует выработку эндорфинов. Ускорение пищеварения и метаболизма происходит за счет содержания пищевых волокон и белка.
3. Сельдерей. Один из продуктов, которому приписывают «отрицательную калорийность». Это связано с тем, что сельдерей отлично разгоняет обменные процессы. Поэтому его полезно включать в каждый прием пищи.
4. Яблоки. Мужчины и женщины, перед которыми стоит задача похудеть, должны съедать по три яблока в день.
5. Цитрусовые. Повышенное содержание клетчатки и аскорбиновой кислоты делает апельсины и грейпфруты природными стимуляторами метаболизма. Ежедневно съедайте по одному оранжевому плоду. Также по утрам можно выпивать стакан воды, в котором растворена столовая ложка лимонного сока.
6. Арбуз. Не зацикливайтесь на высоком содержании сахара в ягоде. Лучше обратите внимание на присутствие в составе аргинина, который придает энергию и способствует жиросжиганию.
7. Капуста. Богата витаминами группы В, без которых невозможен нормальный метаболизм. Также улучшению пищеварения способствует клетчатка.
8. Миндаль. Незаменимый источник жирных кислот и микроэлементов. Орехи - это лучший перекус, ведь они быстро вызывают чувство насыщения. К тому же продукт поддерживает сердечную мышцу и стимулирует мозговую активность. Главное - не увлекаться миндалем, ведь он очень калорийный.
9. Малина. Ценится за высокое содержание фруктовых энзимов, которые активно расщепляют жиры. Если вам предстоит застолье, съешьте полстакана ягод, и деликатесы не отразятся на вашей фигуре.
10. Ананас. Содержит ценный фермент бромелайн, который известен как мощный жиросжигатель. К тому же плод хорошо притупляет чувство голода и заменяет вредные сладости.

Фрукты и овощи рекомендуется употреблять в сыром виде. Если необходима термическая или механическая обработка, она должна быть минимальной. Только так можно сохранить ценные пищевые волокна, которые отвечают за нормализацию пищеварения.

Еда животного происхождения

Мясо и рыбу не только можно, но и нужно кушать, чтобы ускорить метаболизм. Именно в этих продуктах в наибольшем количестве содержится белок. Вещество выступает строительным материалом для мышечной ткани и способствует трансформации жира в энергию. Особенно важно включать в рацион следующие четыре категории.

1. Индейка и курица. Легкое и нежное мясо является отличным источником белка и витаминов группы В, которые в комплексе ускоряют жизненно важные процессы и способствуют росту мышечной ткани. Важно есть мясо без кожи, так как в ней содержится слишком много жиров.
2. Говяжьи кости. Богаты белком, минералами, а главное - коллагеном. Последний улучшает функциональное состояние стенок желудка и кишечника - основных участников процесса пищеварения. Поэтому рекомендуется готовить первые блюда на основе насыщенного костного бульона.
3. Лосось. Рыба содержит жирные кислоты и белок, способствующие интенсификации обменных процессов, подавлению воспалений в организме и уменьшению выработки гормонов стресса. Также жирные кислоты нейтрализуют гормон лептин, который замедляет обменные процессы. Достаточно есть морепродукты трижды в неделю.
4. Молочные продукты. Основной источник кальция. Именно этот минерал способствует ускоренной переработке и расщеплению жиров. Творог, молоко, кефир и йогурт должны присутствовать в меню ежедневно.

Во время приготовления рыбных и мясных блюд используйте кокосовое масло вместо подсолнечного или оливкового . Этот растительный жир без труда усваивается организмом, не перегружая печени.

Специи

На отечественном пространстве специи воспринимаются в основном как вкусовые добавки. Но на Востоке хорошо знают о целебных свойствах пряностей. В частности, они оказывают стимулирующее воздействие на метаболизм. Не зря азиаты, употребляющие много специй, самые стройные и здоровые люди в мире. Особенно хорошо в этом плане зарекомендовали себя следующие шесть ароматных веществ.

1. Острый стручковый перец. За счет интенсивного кровообращения и усиления потоотделения происходит ускорение обменных процессов на 25%. Такой эффект оказывает капсаицин, который содержится практически во всех видах острых перцев. Ученые также приписывают капсаицину противоопухолевое действие.
2. Куркума. Подобно перцу, эта пряность заставляет все системы организма работать быстрее. Добавляя немного куркумы в любую еду (каши, салаты, мясо) и напитки, вы на 10% ускоряете обменные процессы.
3. . Как и большинство других пряностей, она согревает организм изнутри, заставляя его сжигать больше калорий. К тому же специя уменьшает тягу к сладостям, которые не вписываются в концепцию здорового питания. В день нужно употреблять четверть чайной ложки корицы.
4. Горчица. Это не просто вкусовая добавка. Восточная медицина описывает горчицу, как средство для улучшения пищеварения.
5. Имбирь. Богат ферментами, облегчающими расщепление жиров. Также продукт способствует насыщению мышечных тканей кислородом, что особенно важно для спортсменов.
6. Кардамон. Прекрасный жиросжигатель и антиоксидант. Кроме того, специя повышает иммунитет и помогает выйти из депрессивных состояний.

С древних времен известны питательные свойства аниса. Несколько зерен пряности древнегреческие атлеты обязательно жевали перед состязаниями. Это позволяло утолить голод, не набивая желудка.

Напитки

Рассматривая самые эффективные продукты для ускорения метаболизма, нельзя не сказать о важности потребления жидкости. В отзывах врачей отмечается, что даже незначительное обезвоживание отражается на самочувствии, внешнем виде и скорости обменных процессов. Поэтому важно в достаточном количестве потреблять полезные напитки. Помогут ускорить обменные процессы следующие четыре.

1. Зеленый чай. Качественный напиток характеризуется высоким содержанием антиоксидантов, которые способствуют выведению холестерина и токсинов. Благодаря содержанию пектинов, чай снижает аппетит и устраняет чувство тяжести в желудке. Рекомендуется пить по три чашки чая без сахара ежедневно.
2. Кофе. Это еще один ценный источник антиоксидантов и кофеина. Последний усиливает кровообращение, что способствует ускорению метаболизма на 3-5%. Физически здоровый человек может пить до пяти чашек кофе в день. Людям с проблемами сердца стоит ограничиться одной-двумя порциями.
3. Вода. Как основа человеческого организма, она является отправной точкой обмена веществ. Чтобы запустить пищеварение, выпивайте по половине стакана холодной воды перед каждым приемом пищи. Старайтесь постепенно увеличивать количество чистой воды в рационе.
4. Красное вино. Благодаря ресвератролу, синтезируется протеин, блокирующий формирование жировых отложений. Не только безвредно, но и полезно пить по половине стакана качественного виноградного напитка ежедневно.

Лекарственные травы для метаболизма

Меню для ускорения обмена веществ для женщин и мужчин можно дополнить полезными травяными настоями. Лекарственные растения не только разгонят метаболизм, но и решат ряд сопутствующих проблем со здоровьем. Какие травы пить для метаболизма, указано в таблице.

Таблица - Лекарственные растения, ускоряющие обмен веществ

Не принимайте травяные настои, предварительно не проконсультировавшись с врачом. Это хоть и народное, но лекарство, которое при бесконтрольном применении может причинить вред организму.

Жесткие диеты, основанные на ограничении количества еды, замедляют метаболизм. Организм попросту отвыкает работать, если давать ему установку, что нельзя есть много и сытно. По мере того как вы возвращаетесь к привычному рациону, потерянные килограммы возвращаются вдвойне. Не отказывайте себе во вкусной и полезной еде. Просто включайте в свое меню продукты, ускоряющие метаболизм.

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

У каждого человека своя скорость обмена веществ в организме. Но если достаточно спать, тренироваться, пить много воды и правильно питаться - это несомненно его ускорит, а бонусом подарит хорошее самочувствие и поможет сбросить вес.

Сегодня сайт представляет вам список продуктов, которые в разы ускорят ваш метаболизм. Добавьте их в свой рацион и наблюдайте, как лишние килограммы покидают ваше тело и вы становитесь здоровее.

1. Острый перец

Исследования показали, что употребление острого перца ускоряет обмен веществ минимум на 25 %.

Дело в том, что острая еда заставляет нас потеть больше, чем обычно. Это связано с капсаицином - соединением, которое влияет на болевые рецепторы в организме. Он увеличивает циркуляцию крови и метаболизм, заставляя ваше тело сжигать жир значительно быстрее.

Так где можно найти этот капсаицин? Найти его можно во всех видах острых перцев, таких как чили, халапеньо, кайенском перце и др.

2. Цельные зерна: овсянка и коричневый рис

В здоровом питании всегда присутствуют различные зерна и крупы. И на это есть причины. Цельные злаки, такие как пшеница, овес, рис или кукуруза, содержат большое количество питательных веществ и сложных углеводов, которые ускоряют метаболизм и стабилизируют уровень инсулина.

Но помните, что низкий уровень инсулина - так же плохо для организма, как и слишком высокий. Поскольку такой химический дисбаланс говорит телу, что оно должно накапливать жиры. Поэтому, как говорится, все хорошо в меру, переусердствовать можно и со здоровым питанием.

3. Брокколи

Может быть, брокколи и не самый любимый ваш овощ, но он является важным источником кальция , который ускоряет метаболизм. А кроме кальция там целый склад витаминов, таких как С, К и А.

Не обязательно сразу объедаться брокколи до отказа. Достаточно съедать одну порцию в день, что обеспечит вам большое количество фолата (витамин В9), пищевых волокон и антиоксидантов. А еще это один из лучших детокс-продуктов , которые вы можете добавить в свой рацион.

4. Красная фасоль

Красная фасоль - один из лучших продуктов по ускорению метаболизма. В своем составе она содержит так называемый резистентный крахмал, который не переваривается, но зато очищает кишечник. А благодаря тому что фасоль включает большое количество клетчатки, она надолго поддерживает чувство сытости .

Кроме того, она содержит цинк и витамины группы В , влияющие на выработку тестостерона. Этот гормон крайне важен для формирования мышечной ткани, в том числе и у женщин.

5. Кофе и зеленый чай

Давно не секрет, что кофе и зеленый чай - это наиболее действенные ускорители метаболизма. А также они содержат большое количество антиоксидантов, помогают снизить уровень сахара в крови и сжигать больше жира.

Главное - понимать, что кофе, как и зеленый чай, должны быть качественными и употребляться в умеренном количестве.

6. Яблоки и груши

Яблоки и груши - это лучшие союзники, когда дело доходит до борьбы с лишним весом. Не только из-за их низкой калорийности, но и потому что эти два фрукта значительно ускоряют обменные процессы в организме .

Это также подтверждают исследования, проведенные в Государственном университете Рио-де-Жанейро, в ходе которых выяснилось, что женщины, которые ели 3 яблока или груши в день, потеряли больше веса, чем те, кто этого не делал.